没有打过猎，所以根本没有处理过猎物，不知道怎么处理猎物。 很多人都知道鹿肉很好吃，但鹿肉也要好好处理，才能好吃，不然筋膜太多，吃起来废牙，你根本咬不动。 鹿肉瘦肉率高、脂肪少，肌纤维粗，结缔组织（筋膜）又多，火候和预处理不到位，真的能嚼到腮帮子疼。 像大脚怪这样处理鹿肉简直是暴殄天物，当然他们的牙齿很锋利，很坚硬，加上咬合力强，也不在乎这些。 陈晋穿越前在某音上看过拔叔处理鹿肉，堪称一门艺术。 不过太小家子气了一点，他还是更喜欢庖丁解牛式的处理方式。 他没有见过庖丁解牛，但看过电影《新龙门客栈》里面店小二把曹少钦的脚砍成鸡爪子，那刀工绝对是顶尖的，拔叔的技术好看是好看，但不够过瘾。 陈晋继续上课...

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